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Cocina con Wok, un nuevo modo de cocinar

Actualmente la cocina con Wok se ha convertido en una tendencia que se ha extendido bastante en el mundo culinario. Si bien en Asia este tipo de cocina era bastante común, se ha acabado popularizando en todos los países. Este estilo de cocina ha tenido auge debido a que es muy fácil de preparar y es ideal para la preparación de platillos saludables. El wok es un utensilio de cocina que posee una estructura amplia y cuenta con unos bordes altos que lo convierten en el instrumento ideal para la preparación de salteados. El wok tradicional, procedente de Asia, consiste … Leer más

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cocina con Wok / wok tradicional

¿Qué es el vino ecológico y cuáles son sus características?

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Con más de 107.000 hectáreas certificadas al cierre de 2017, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el vino ecológico ha experimentado una increíble expansión durante los últimos años. Cerca de 1.000 bodegas españolas han apostado fuerte por este tipo de vinos, apreciados tanto entre los consumidores nacionales como en los mercados internacionales, a los que se destina en torno a un 80% de la producción. Pero ¿sabemos diferenciar un vino ecológico a la hora de comprar vino online o acudir a la tienda de vinos? ¿Qué significa la etiqueta ‘ecológica’? Si estás buscando vinos con sabores auténticos, te … Leer más

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características / vino ecológico

Homenaje al Queso Mahón en una receta calzone

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Hay ciertos ingredientes que hacen que con solo mencionarlos nuestras papilas gustativas se pongan en estado de alerta rápidamente y comiencen a salivar. Es el caso del famoso Queso de Mahón y la sobrasada, sobre todo de si estos ingredientes son de calidad, es decir, si mantienen su origen intacto. Antes de seguir con nuestra receta de calzone de sobrasada y Queso Mahón, queremos aprovechar para rendir homenaje a un queso concreto español que se ha llevado el máximo galardón en los premios World Cheese Award 2018. Se trata del famoso queso de mahón Menorca, concretamente el Queso de Menorca … Leer más

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calzone / Menorca / queso mahon

¿Yogur entero o bajo en grasa?

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A lo largo de este tiempo moderno, ha existido una duda para las personas que desean incluir este alimento en su plan alimenticio. Y es que se trata de no estar seguros de cual escoger, entre el yogur 100% natural que es el que se denomina como entero y el comercial que dice entre sus propiedades ser bajo en grasa. ¿Cuál es mejor para nuestro beneficio? Si ya quieres acabar con esta intriga de una vez por todas y saber cuál es el que incluirás en tu dieta, te traemos la respuesta en las próximas indicaciones. ¿Por qué debería de … Leer más

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yogur bajo en grasa / yogur natural

¿Qué es el Síndrome Gourmand?

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Existen algunos alimentos ricos en nutrientes y propiedades que pueden ser preparados de infinidad de formas para así exprimir hasta la última gota de sabor de los mismos. Estos alimentos pueden ser servidos en infinidad de opciones, desde la comodida del hogar hasta los refinados y exclusivos restaurantes del mundo. En el mundo de la comida existen personas que pueden explotar con más facilidad los sabores al poder sentir en un mayor nivel las propiedades de cada alimentos. Esto les permite escoger diferentes platos para así siempre poder contar con los sabores más frescos y sabrosos del mercado. Pero también … Leer más

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Síndrome Gourmand

Vinos online: descubre los mejores sabores de frutas en el vino

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Los matices afrutados forman parte de la magia del vino. Estas frutas no están presentes en su elaboración, pero podemos apreciar perfectamente sus matices al degustarlo. La presencia de sabores afrutados en vinos online es el resultado de la forma en la que nuestro cerebro procesa las sensaciones transmitidas a través del sentido y del olfato, de ahí que siempre esté abierto a la interpretación. Los sabores a frutas del vino están relacionados con la forma en la que la uva metaboliza los matices de la tierra en la que crece, unido al proceso de fermentación y crianza. Identificar estos sabores afrutados … Leer más

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vinos de frutas / vinos online

Comidas con «veneno blanco»

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Puede que estemos poniendo en riesgo nuestra salud día a día sin darnos cuenta y es que algunas de las comidas que consumimos cotidianamente son auténticos venenos para nuestro organismo. Estos venenos pueden resultarnos inofensivos a la primera pero su consumo va lentamente atentando contra nuestro bienestar y salud, hasta alcanzar consecuencias irreversibles. En este artículo te indicaremos algunas comidas con veneno blanco que debemos evitar o disminuir su consumo, en la medida de lo posible para cuidar la salud y evitar enfermedades que pueden resultar incluso mortales. Comidas con veneno blanco Azúcar refinada El azúcar blanco refinado es un … Leer más

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azúcar refinada / veneno blanco

Las mejores técnicas de cocción

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Se sabe que al momento de preparar un alimento dependiendo de cuál de las técnicas de cocción se utilice, el alimento puede perder más o menos nutrientes. Por ese motivo, siempre debemos tener en cuenta que método va mejor con cada alimento. Algunos alimentos son fuentes de inagotables nutrientes para el crecimiento y sustento del cuerpo humano. Por ello, perder algunos beneficios a cambio de tan solo tener un plato listo para el consumo no termina siendo una táctica muy eficaz. Con el fin de ahondar más en este asunto, ahora hablaremos un poco más de las mejores técnicas de … Leer más

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a la parrilla / al baño maría / cocción al horno / técnicas de cocción

Descubre la leche semidesnatada sin lactosa

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En los últimos años la industria láctea ha realizado grandes esfuerzos en sus gamas de productos para adaptarse a las necesidades de diferentes tipos de consumidores. Lejos quedan los años en los que en los lineales de los supermercados solo encontrábamos los envases clásicos de leche sin especificaciones de ningún tipo. A día de hoy han surgido interesantes variedades ideadas tanto para personas que sufren de algún tipo de intolerancia como para personas que necesitan ingerir leche con un extra de calcio o de otros elementos esenciales para el organismo. En cualquier caso, la verdadera revolución en el sector lácteo … Leer más

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consejos / leche semidesnatada / sin lactosa

7 recetas de smoothies de frutas caseros realmente deliciosos

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Ingerir fruta no es siempre algo que resulte fácil, especialmente en el caso de los niños. Comer fruta puede llegar a resultar un poco aburrido si no es uno de tus alimentos preferidos y mucha gente termina por dejar de tomarla de forma habitual. Esto supone dejar de introducir en el organismo vitaminas esenciales para el funcionamiento del mismo, por lo que es una decisión que va en contra de todas las recomendaciones de médicos y nutricionistas. Una forma de ingerir fruta sin necesidad de comerla de forma directa ha ganado gran popularidad en los últimos años: los batidos de frutas, … Leer más

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caseros / recetas / smoothies de frutas

Descubre los mejores vinos españoles. ¡Te sorprenderán!

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Tenemos la suerte de vivir en uno de los países más famosos en el mundo del vino además de líderes no solo en la producción mundial de vino, sino también de consumo. Concretamente, España es el primer país con mayor extensión de viñas cultivadas gracias a la calidad de los vinos españoles. Aunque tenemos la mayor superficie en el mundo, un 15 % del total de todas las vides, somos el tercer país en producción situados detrás de Italia y Francia. Lo mismo sucede en consumo ya que los españoles consumimos de media unos 21 litros al año por persona en vinos … Leer más

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Ribera del Duero / vinos españoles

El origen de la pizza

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La Pizza es uno de las comidas más conocidas internacionalmente. Se trata de una sabrosa y exquisita comida que, ciertamente al ser nombrado, quien la conoce no puede dejar de pensar en su sabor. Con infinidad de sabores e ingredientes que se le pueden agregar, hoy por hoy es un plato típico en todo el mundo. Además, contamos con una gran variedad de establecimientos especializados en su elaboración como único plato en su menú. El origen de la pizza tuvo lugar hace más de dos siglos, aunque en la antigüedad ya hubieron algunas primeras variantes. La Pizza en la antigüedad … Leer más

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el origen de la pizza