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Tartar de salmón

Tartar de salmón

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Se denomina tartar a una forma de preparación de la carne o pescado, en la que se suele consumir crudo y picado muy fino. Posteriormente, se le añaden especias para condimentarlo. En el caso de pescado, los más elaborados son el tartar de salmón o de atún. Su preparación es muy sencilla y es un entrante muy nutritivo e ideal para los meses que hace más calor. Aunque aquí presentamos la forma más habitual de comerlo en pequeñas porciones, se puede echar sobre una tostada igualmente, siendo el resultado de la misma forma exquisito. Cómo preparar un rico tartar de salmón Ingredientes: 400 g … Leer más

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recetas con salmón / tartar de salmón

Estofado de salmón

Estofado de salmón

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Aunque los estofados tradicionales son de carne, aquí os dejamos una variante en la que se utiliza el salmón. El estofado de salmón es muy sencillo de preparar y muy nutritivo. Cómo cocinar un rico estofado de salmón Ingredientes (6 personas): 1 limón 1 cebolla 6 patatas 100 gr de Almendras fritas 1 kg de salmón fresco 1 cucharada pequeña de pimentón dulce 2 hojas de laurel Preparación: Preparamos agua con un poco de sal en una cacerola y añadimos las patatas peladas. Una vez cocidas, sacamos las patatas y las reservamos. Con el limón preparamos un zumo. En la misma cacerola, colocamos … Leer más

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estofado de salmón / recetas con salmón

Salmón teriyaki

Salmón teriyaki

Recetas

Se denomina teriyaki a una técnica de cocción empleada en la cocina japonesa donde los alimentos antes de asarlos o freírlos se adoban en una salsa dulce. El adobo suele realizarse con salsa de soja, y se puede preparar así tanto carne como pescado. También un ingrediente esencial es el sésamo tostado, que se suele colocar por encima. Aquí os dejamos una receta de salmón teriyaki donde el conocido pescado es el ingrediente principal. Receta fácil de salmón al estilo teriyaki Ingredientes (4 personas): Medio kilo de salmón fresco 250 ml de salsa de soja 250 ml de vino blanco 3 cucharadas … Leer más

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Masa para crepes

crepes salados

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El crepe tradicional es una receta europea de origen francés, hecha fundamentalmente de harina de trigo, que se presenta en una masa circular de unos 15-20 cm de diámetro. Aunque el crep o crepe se sirve habitualmente como un plato o postre dulce, existe una variante salada que cada vez tiene más adeptos, ya que se trata de una excelente alternativa al pan clásico para preparar entrantes o cenas rápidas. Puedes rellenarlos de jamón y queso, verduras, langostinos, espinacas, salmón y así hasta todos los ingredientes que sepas que combinan entre sí. Si aún no sabes cómo preparar una masa … Leer más

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crepe salado / crepe tradicional / masa para crepes

Tostada de aguacate con palometa ahumada

Recetas

Esta receta de tostada de aguacate con palometa ahumada es muy sencilla y puede ser un aperitivo o entrante perfecto para preparar, además de muy saludable por los ingredientes que lleva. Cómo preparar la tostada de aguacate con palometa ahumada Ingredientes: 1 Aguacate Aceite de oliva Sal Palometa o aguja ahumada (también se puede sustituir por salmón) Pan en rebanadas, mejor de tipo hogaza o de molde en su defecto Preparación: Lo primero que tenemos que preparar es la base de aguacate sobre la que luego pondremos la loncha de palometa ahumada. Pelamos el aguacate y sacamos todo el interior. Lo machacamos … Leer más

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