Croquetas de arroz

El arroz es un cereal considerado un alimento básico en algunas culturas gracias a sus interesantes nutrientes y a las diferentes elaboraciones que acepta, ya sea como ingrediente principal, como complemento de un plato frío (ensaladas) o caliente, o incluso como postre.

En esta receta, os presentamos una interesante forma de servir el arroz como parte de una croqueta.

Cómo preparar la receta de Croquetas de arroz

INGREDIENTES

200 g de arroz redondo
1 huevo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo picado
1 puñado de hierbas frescas (perejil, cilantro, cebollino…)
1 cucharadita de curry
Sal
Aceite

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar, cocemos el arroz durante unos 40 minutos. Ponemos tres partes de agua por una de arroz.
  2. A continuación, sazonamos el arroz y mezclamos con las hierbas, el curry, la cebolla picada y el ajo y formamos bolitas del tamaño aproximado de una nuez.
  3. Seguimos aplastando las bolitas ligeramente.
  4. Sumergimos cada bola en huevo batido previamente.
  5. Por último, freímos las bolas en abundante aceite hasta que estén doradas.
  6. Colocamos las bolas en papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

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