El arroz es un cereal considerado un alimento básico en algunas culturas gracias a sus interesantes nutrientes y a las diferentes elaboraciones que acepta, ya sea como ingrediente principal, como complemento de un plato frío (ensaladas) o caliente, o incluso como postre.
En esta receta, os presentamos una interesante forma de servir el arroz como parte de una croqueta.
Cómo preparar la receta de Croquetas de arroz
INGREDIENTES
200 g de arroz redondo
1 huevo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo picado
1 puñado de hierbas frescas (perejil, cilantro, cebollino…)
1 cucharadita de curry
Sal
Aceite
PREPARACIÓN
- En primer lugar, cocemos el arroz durante unos 40 minutos. Ponemos tres partes de agua por una de arroz.
- A continuación, sazonamos el arroz y mezclamos con las hierbas, el curry, la cebolla picada y el ajo y formamos bolitas del tamaño aproximado de una nuez.
- Seguimos aplastando las bolitas ligeramente.
- Sumergimos cada bola en huevo batido previamente.
- Por último, freímos las bolas en abundante aceite hasta que estén doradas.
- Colocamos las bolas en papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
