Falso conejo

El «falso conejo» es un plato tradicional de la cocina latinoamericana muy popular en países como Bolivia, Uruguay y Argentina. Aunque el nombre pueda parecer curioso, este plato no contiene carne de conejo, sino que está hecho a base de carne de ternera, y es una alternativa económica y deliciosa al tradicional «conejo al horno».

falso conejo

Falso conejo

El falso conejo es una deliciosa receta tradicional de la comida boliviana,
Cocina Bolivariana

Ingredientes
  

  • 7 Filetes de pulpa de res (parte media de la pierna de la vaca)
  • 1/2 taza Pan duro molido
  • 1 cucharilla Pimienta dulce
  • 1 cuchara Aceite vegetal
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 cuchara Perejil bien picado
  • 3 cucharas Aji amarillo picante
  • 2 tazas Agua
  • 1 taza Arvejas (guisantes)
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la carne con pimienta y sal.
  • Aplanar por ambos lados  la carne hasta que quede bien fina y freír en aceite caliente.
  • En una olla con 3 cucharas de aceite, dorar a fuego medianamente fuerte la cebolla.
  • Agregar el ají, las arvejas y el agua y dejar cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Agregar los apanados de carne y dejar cocer hasta que espese el jugo.
  • Acompañar con arroz o fideo junto a papas blancas.
  • Por último, a disfrutar del delicioso falso conejo receta. Mira la cara de sorpresa de tus invitados, y no lo dudes, vuelve a prepararlo cada ves que quieras porque nunca se casaran de saborear este esquisto plato.
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El falso conejo es un plato sabroso y reconfortante que se suele acompañar con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca. Es una excelente opción para reuniones familiares o comidas con amigos, y su preparación relativamente sencilla lo convierte en una opción popular en muchos hogares latinoamericanos. ¡Buen provecho!