El «falso conejo» es un plato tradicional de la cocina latinoamericana muy popular en países como Bolivia, Uruguay y Argentina. Aunque el nombre pueda parecer curioso, este plato no contiene carne de conejo, sino que está hecho a base de carne de ternera, y es una alternativa económica y deliciosa al tradicional «conejo al horno».
Falso conejo
El falso conejo es una deliciosa receta tradicional de la comida boliviana,
Ingredientes
- 7 Filetes de pulpa de res (parte media de la pierna de la vaca)
- 1/2 taza Pan duro molido
- 1 cucharilla Pimienta dulce
- 1 cuchara Aceite vegetal
- 2 Cebollas medianas
- 1 cuchara Perejil bien picado
- 3 cucharas Aji amarillo picante
- 2 tazas Agua
- 1 taza Arvejas (guisantes)
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar la carne con pimienta y sal.
- Aplanar por ambos lados la carne hasta que quede bien fina y freír en aceite caliente.
- En una olla con 3 cucharas de aceite, dorar a fuego medianamente fuerte la cebolla.
- Agregar el ají, las arvejas y el agua y dejar cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Agregar los apanados de carne y dejar cocer hasta que espese el jugo.
- Acompañar con arroz o fideo junto a papas blancas.
- Por último, a disfrutar del delicioso falso conejo receta. Mira la cara de sorpresa de tus invitados, y no lo dudes, vuelve a prepararlo cada ves que quieras porque nunca se casaran de saborear este esquisto plato.
El falso conejo es un plato sabroso y reconfortante que se suele acompañar con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca. Es una excelente opción para reuniones familiares o comidas con amigos, y su preparación relativamente sencilla lo convierte en una opción popular en muchos hogares latinoamericanos. ¡Buen provecho!
