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Hamburguesas de espinacas

Las hamburguesas vegetales son unas variantes de las tradicionales con carne picada, en las que se emplean verduras y hortalizas. Aquí os presentamos una hamburguesa donde la base principal son las espinacas. El resultado de las hamburguesas de espinacas seguro que os sorprende, además de ser un plato muy completo en nutrientes y vitaminas, y el sabor tampoco deja indiferentes. Cómo preparar la hamburguesa de espinacas Ingredientes: 1 manojo de Espinacas ½ cebolla 1 zanahoria ¼ de pimiento verde ¼ de pimiento rojo Pimienta negra Sal Comino 1 diente de ajo ½ vaso de arroz blanco Pan rallado o harina Preparación: … Leer más

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Coulant de chocolate

Postres

El coulant es un conocido postre francés que consiste en un bizcocho de chocolate con el interior fundido. De hecho, su nombre viene precisamente de este efecto, participio del verbo couler, que en francés significa fluido o derretido. En otros países, el coulant de chocolate tiene otros nombres como «Volcán de Chocolate» en Argentina o «Sofiatto«. Aquí os dejamos la receta para elaborarlo de una forma sencilla. Cómo cocinar el coulant de chocolate Ingredientes (4 personas): 150 gr. de chocolate negro (especial postres) 50 gr. de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de harina 80 gr. de azúcar morena o blanca Preparación: Antes de … Leer más

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Vichyssoise

Recetas

La Vichyssoise es una sopa que se sirve fría y en la que la base fundamental es el puerro. Aunque hay varias teorías sobre su origen, normalmente se le asocia con la cocina francesa. En la gastronomía vasca recibe el nombre de porrusalda. Cómo preparar la receta de Vichyssoise Ingredientes: 5 puerros 2 patatas 1 cebolleta 1 cucharada de mantequilla 150 ml. de nata líquida para cocinar 1 y ½ litro de caldo de pollo Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos los puerros y la cebolleta y los picamos en trozos. Cogemos una cacerola y en la misma colocamos un poco … Leer más

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recetas saludables / Vichyssoise

Musaka griega

Recetas

La musaka es un plato tradicional de la cocina griega que combina la verdura y la carne de una forma deliciosa, además de ser muy nutritivo por lo que constituye un plato único. Es un plato algo laborioso pero los resultados merecen mucho la pena. Aquí os dejamos la receta de la musaka griega para que la hagáis paso a paso. Cómo cocinar una deliciosa musaka griega Ingredientes (4/6 personas): 1 berenjena de tamaño grande 400 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 3 tomates ½ vaso caldo de pillo ½ vaso de vino para cocinar 100 … Leer más

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Tarta de kiwi

Postres

Esta tarta de kiwi es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Es una buena idea para preparar juntos en familia y que los más pequeños se introduzcan en el mundo de la cocina, además de hacer que prueben otras frutas de una forma original. Cómo preparar la receta de tarta de kiwi Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 4 huevos 200 ml nata para cocinar 150gr azúcar morena 6 kiwis 50gr harina de trigo Preparación: Primero, preparamos un recipiente donde vamos a preparar todo el relleno de la tarta. Vamos precalentando el horno a unos 200 grados en … Leer más

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recetas con kiwi / tarta de kiwi

Pato a la naranja

Recetas

El pato es un ave cada vez más fácil de encontrar en los supermercados y suele ser perfecto para combinarlo con frutas. Aquí os dejamos la que quizás sea la receta más conocida con este ave, el pato a la naranja. Cómo preparar la receta de pato a la naranja Ingredientes: 1 pato de unos 2 kg 6 naranjas Licor de naranja (2 vasos pequeños) 100 gr. de azúcar 40 g Pastillas de concentrado de pollo 50 gr. de mantequilla o margarina Preparación: En primer lugar, maceramos una de nuestras naranjas en el licor de naranja, sumergiéndola pelada en un … Leer más

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Estofado de cordero al curry

Recetas

Este plato de cordero tiene un toque picante que recuerda a la cocina india. Las cantidades de algunas especias no se especifican ya que depende un poco del tono que le quiera dar cada uno, aunque si no os gustan los sabores muy fuertes, tened especial cuidado con el jengibre, cardamomo y la guindilla. Cómo cocinar el estofado de cordero al curry Ingredientes: 250 gr de Paleta de Cordero Curry amarillo en polvo 2 tomates rojo 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de Ajo Jengibre Guindilla molida Cilantro Cardamomo Harina de trigo (10 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: … Leer más

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Patatas asadas con pavo y queso

Recetas

Las patatas son un producto muy saludable y nutritivo que queda muy bien horneado, tanto más si se le combina con queso o jamón. Aquí os dejamos una receta muy sencilla de prepararlas: unas ricas patatas asadas con pavo y queso. Ingredientes (6 personas): 6 patatas 6 huevos 1 kg de tomates Una cebolleta o cebolla en su defecto Un pimiento rojo 4 dientes de ajo 250 gr de pavo o jamón cocido 100 gr de queso rallado para gratinar Aceite de oliva Sal Azúcar Preparación: En primer lugar, lavamos bien las patatas, no es necesario pelarlas. Les echamos un poco de … Leer más

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patatas asadas con pavo y queso / pavo / queso / recetas con patatas

Salmón teriyaki

Recetas

Se denomina teriyaki a una técnica de cocción empleada en la cocina japonesa donde los alimentos antes de asarlos o freírlos se adoban en una salsa dulce. El adobo suele realizarse con salsa de soja, y se puede preparar así tanto carne como pescado. También un ingrediente esencial es el sésamo tostado, que se suele colocar por encima. Aquí os dejamos una receta de salmón teriyaki donde el conocido pescado es el ingrediente principal. Receta fácil de salmón al estilo teriyaki Ingredientes (4 personas): Medio kilo de salmón fresco 250 ml de salsa de soja 250 ml de vino blanco 3 cucharadas … Leer más

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Empanada de bacalao con pasas y piñones

Recetas

La empanada suele ser una opción muy versátil y fácil de preparar, donde queda a la imaginación el tipo de relleno con el que trabajamos. En esta receta os presentamos una empanada de bacalao con pasas y piñones que, gracias al uso de estos dos complementos, adquiere un sabor muy especial. Cómo preparar una empanada de bacalao con pasas y piñones Ingredientes (4 raciones): 250 gr. de bacalao desalado y desmigado 1 cebolla Pasas sultanas Piñones Medio vaso de vino blanco Aceite de oliva 2 unidades de masa de empanada Si queremos preparar la masa nosotros: 300 gr de harina (blanca o … Leer más

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Calabacines gratinados al horno

Recetas

El calabacín es una hortaliza que queda muy bien al horno, y especialmente cuando se combina con queso para gratinar. Aquí os dejamos una receta muy sencilla y rápida de preparar: unos deliciosos calabacines gratinados al horno. Ingredientes (para 2 personas): Dos calabacines grandes Dos patatas medianas Cien gramos de jamón York en lonchas Una cuña pequeña de queso tierno (o queso rallado para gratinar) Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, cogemos una bandeja para el horno y cubrimos la base con el aceite. Por otro lado, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de medio centímetro … Leer más

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Bizcocho de chocolate y nueces

Postres, Recetas

El bizcocho de chocolate y nueces es una receta muy sencilla en la que el truco está en las proporciones que se utilicen. Te dejamos esta receta en la que utilizaremos como unidad de medida el recipiente de un yogur vacío. Aunque aquí hemos utilizado nueces y chocolate, puedes añadir otros ingredientes como almendras, coco o arándanos (éstos deben ser frescos). Cómo cocinar un bizcocho de chocolate y nueces Ingredientes: 3 huevos 1 yogurt natural Aceite de oliva (una medida del vaso de yogurt) Azúcar morena (una medida del vaso de yogurt) Harina (3 medidas de vaso de yogurt) 1 sobre levadura 1 limón … Leer más

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