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Macarrones a la napolitana

Los macarrones a la napolitana se caracterizan por una salsa de tomate bastante especiada. Aquí os dejamos una variante para prepararlos con una base de calabacín y gratinados al horno aunque hay un montón de opciones para prepararlos. Cómo cocinar los macarrones a la napolitana Ingredientes (para 4 personas): 300 gr.de macarrones 150 gr.de queso mozzarella 100 gr. de queso para gratinar 1 bote de tomate triturado 2 calabacines pequeños 1 cebolla 1 diente de ajo Orégano Tomillo Perejil 1 hojade Laurel 50 gr.de Harina Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, cocemos los macarrones en agua con sal. Los echamos … Leer más

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comida italiana / macarrones napolitana al horno / recetas de pasta / salsa napolitana

Pollo a la cerveza

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La cerveza es un tipo de bebida alcohólica que, junto con el vino, se utiliza mucho en la cocina. Por ejemplo, en países como Bélgica, donde la cerveza es casi una religión, se emplean varios tipos para macerar y cocinar la carne. Aquí os presentamos una receta muy sencilla donde la base es el pollo. Cómo cocinar el pollo a la cerveza Ingredientes (4 personas): 6 muslos de pollo Una cebolla 1 zanahoria Un vaso de cerveza Harina Tomillo Sal Pimienta negra Aceite de oliva 1 hojas de laurel Preparación: Primero, pelamos y cortamos la cebolla en tipo juliana y … Leer más

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Pastel de calabacín con gambas

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Esta receta de pastel de calabacín con gambas es muy nutritiva e ideal para las épocas de calor. Su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes muy complicados de encontrar en el supermercado. Cómo cocinar el pastel de calabacín con gambas Ingredientes: 250 gramos de gambas peladas Dos calabacines grandes Una cebolla grande 200 gramos de nata líquida 80 gramos de miga de pan Cuatro huevos 500 gramos de salsa bechamel Una pastilla de caldo de verduras Aceite de oliva Sal Preparación: Echamos el aceite en una sartén honda hasta cubrirla con un dedo de grosor. Una vez que … Leer más

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Paella en cazuela

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La paella es un plato por excelencia que permita una gran cantidad de combinaciones, aquí os dejamos una variante de paella en cazuela en la que se combina pollo con marisco. Cómo cocinar la paella en cazuela Ingredientes (para 4 personas): 250 gramos de gambas arroceras 250 gramos de chirlas / almejas 300 gramos de mejillones Un calamar grande troceado Un trozo de atún en escabeche natural 400 gramos de pollo en trozos Una lata de pimientos morrón Arroz Un limón Perejil Colorante Azafrán Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, cocemos los mejillones, previamente limpiados, echándoles en agua … Leer más

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Espaguetis a la carbonara

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Los espaguetis a la carbonara son uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana. La receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva, panceta o bacon y pimienta negra. Aunque los espaguetis son la pasta generalmente utilizada en esta opción, también se pueden emplear fettuccine o rigatoni. Cómo preparar los espaguetis a las carbonara Ingredientes (4 personas): 400 gr. de espaguetis 100 gr. de bacon ahumado 200 gr. de nata de cocinar 1/2 cebolla o cebolleta 1 huevo 100 gr. de queso parmesano Aceite de oliva Sal Pimienta negra Preparación: Por un lado, ponemos en una cazuela grande agua, sal y un poco de aceite … Leer más

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Empanadillas caseras de atún y huevo

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Las empanadillas son ideales como entrante, muy sencillas de preparar y que siempre se convierten en un buen recurso para una comida o cena, sobre todo, cuando hay pequeños en la casa. Aquí os dejamos una de las más tradicionales, las empanadillas caseras de atún y huevo. Ingredientes: Si queremos preparar la masa necesitamos: 350 gr. harina 100 ml. agua 100 ml. aceite de oliva 1/2 cucharadita sal Si no queremos preparar la masa, podemos comprar planchas ya listas y sólo nos ocuparemos de hacer el relleno con estos ingredientes: 2 huevos 2 latas atún Tomate frito 1 huevo Preparación: Para preparar la masa, colocamos en un … Leer más

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Estofado de salmón

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Aunque los estofados tradicionales son de carne, aquí os dejamos una variante en la que se utiliza el salmón. El estofado de salmón es muy sencillo de preparar y muy nutritivo. Cómo cocinar un rico estofado de salmón Ingredientes (6 personas): 1 limón 1 cebolla 6 patatas 100 gr de Almendras fritas 1 kg de salmón fresco 1 cucharada pequeña de pimentón dulce 2 hojas de laurel Preparación: Preparamos agua con un poco de sal en una cacerola y añadimos las patatas peladas. Una vez cocidas, sacamos las patatas y las reservamos. Con el limón preparamos un zumo. En la misma cacerola, colocamos … Leer más

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Hamburguesas de espinacas

Recetas, Recetas para adelgazar

Las hamburguesas vegetales son unas variantes de las tradicionales con carne picada, en las que se emplean verduras y hortalizas. Aquí os presentamos una hamburguesa donde la base principal son las espinacas. El resultado de las hamburguesas de espinacas seguro que os sorprende, además de ser un plato muy completo en nutrientes y vitaminas, y el sabor tampoco deja indiferentes. Cómo preparar la hamburguesa de espinacas Ingredientes: 1 manojo de Espinacas ½ cebolla 1 zanahoria ¼ de pimiento verde ¼ de pimiento rojo Pimienta negra Sal Comino 1 diente de ajo ½ vaso de arroz blanco Pan rallado o harina Preparación: … Leer más

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hamburguesa de espinacas / recetas con espinacas

Coulant de chocolate

Postres

El coulant es un conocido postre francés que consiste en un bizcocho de chocolate con el interior fundido. De hecho, su nombre viene precisamente de este efecto, participio del verbo couler, que en francés significa fluido o derretido. En otros países, el coulant de chocolate tiene otros nombres como «Volcán de Chocolate» en Argentina o «Sofiatto«. Aquí os dejamos la receta para elaborarlo de una forma sencilla. Cómo cocinar el coulant de chocolate Ingredientes (4 personas): 150 gr. de chocolate negro (especial postres) 50 gr. de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de harina 80 gr. de azúcar morena o blanca Preparación: Antes de … Leer más

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coulant de chocolate / recetas con chocolate

Vichyssoise

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La Vichyssoise es una sopa que se sirve fría y en la que la base fundamental es el puerro. Aunque hay varias teorías sobre su origen, normalmente se le asocia con la cocina francesa. En la gastronomía vasca recibe el nombre de porrusalda. Cómo preparar la receta de Vichyssoise Ingredientes: 5 puerros 2 patatas 1 cebolleta 1 cucharada de mantequilla 150 ml. de nata líquida para cocinar 1 y ½ litro de caldo de pollo Aceite de oliva Sal Preparación: Limpiamos los puerros y la cebolleta y los picamos en trozos. Cogemos una cacerola y en la misma colocamos un poco … Leer más

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recetas saludables / Vichyssoise

Musaka griega

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La musaka es un plato tradicional de la cocina griega que combina la verdura y la carne de una forma deliciosa, además de ser muy nutritivo por lo que constituye un plato único. Es un plato algo laborioso pero los resultados merecen mucho la pena. Aquí os dejamos la receta de la musaka griega para que la hagáis paso a paso. Cómo cocinar una deliciosa musaka griega Ingredientes (4/6 personas): 1 berenjena de tamaño grande 400 gr de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 3 tomates ½ vaso caldo de pillo ½ vaso de vino para cocinar 100 … Leer más

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Tarta de kiwi

Postres

Esta tarta de kiwi es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Es una buena idea para preparar juntos en familia y que los más pequeños se introduzcan en el mundo de la cocina, además de hacer que prueben otras frutas de una forma original. Cómo preparar la receta de tarta de kiwi Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 4 huevos 200 ml nata para cocinar 150gr azúcar morena 6 kiwis 50gr harina de trigo Preparación: Primero, preparamos un recipiente donde vamos a preparar todo el relleno de la tarta. Vamos precalentando el horno a unos 200 grados en … Leer más

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