Estofado de pollo

La carne de pollo es una de las opciones más versátiles a la hora de preparar infinidad de platos diferentes.

Hoy te vamos a enseñar a preparar un rico de estofado de pollo que, con unos ingredientes muy básicos y asequibles, le darán un riquísimo sabor al pollo. Existen variantes de esta receta con otros tipos de carne como la ternera o el cerdo.

INGREDIENTES

  • 1 pollo mediano, sin piel y previamente picado.
  • 3 patatas grandes.
  • 3 tomates grandes.
  • Medio pimiento.
  • 1 guindilla.
  • 1 cebolla mediana.
  • Un poco de apio.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.
  • Orégano en polvo.
  • Aceite.

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar, metemos en una licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento y las hojas de apio con una taza de agua. Con este proceso de licuado tendremos lista nuestra salsa para el estofado.
  2. A continuación, limpiamos el pollo y lo picamos en trozos.
  3. Ponemos el pollo en una olla añadiendo el aceite, el orégano y la pimienta.
  4. Cuando veamos que el pollo empieza a dorarse, vertemos la salsa que preparamos anteriormente.
  5. Unos 15 minutos después, añadimos las patatas que ya habíamos cortado previamente en rodajas.
  6. Cuando las patatas estén totalmente cocidas, el estofado de pollo estará listo para servirse.

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