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Roscón de reyes

El Roscón de Reyes es el dulce por excelencia de la época de Navidad. No es una receta fácil de hacer ya que requiere paciencia y trabajo, pero si os proponéis el reto aquí tenéis los ingredientes y pasos para conseguirlo. Como cocinar la receta del Roscón de Reyes Ingredientes: 650 g de harina de fuerza 250 ml de leche 150 g de azúcar blanca 120 g de mantequilla 3 huevos 30 g de levadura (mejor fresca) Sal 2 cucharadas y media de agua de azahar 1 limón 1 naranja Frutas escarchadas, azúcar glas, almendras molidas (para decorar) Preparación: En primer … Leer más

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recetas navideñas / roscón de reyes

Planchitas

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Como hacer planchitas Esta receta de Planchitas es otro plato típico de la ciudad de Cochabamba. Se trata de un plato muy requerido por las personas por el variado de ingredientes que contiene. Además, este exquisito plato se prepara en el mismo instante que el cliente lo requiere, es más, una planchita de estas puede alimentar y dejar satisfecha hasta tres personas. INGREDIENTES carne de res o de ternera «chuletas» salchichas plátano chorizo parrillero o chorizo para calentar huevos yuca cocida patatas previamente fritas (opcional) queso (opcional) aceite o manteca para freír (lo necesario) chorrellana/Corrillana PREPARACIÓN Hacer cocer la yuca en … Leer más

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cochabamba / planchitas / receta boliviana / ternera

Tranca pecho

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Esta es una conocida receta de la gastronomia boliviana. Disfrútala! Cómo hacer tranca pecho INGREDIENTES Arroz Papa Carne Huevo Tomate Cebolla Locoto verde Pan molido Sal Aceite Pan PREPARACIÓN En una olla, colocar agua (2 tazas por cada taza de arroz) y hacer hervirla con una cuchara de sal. Mientras tanto, colocar en un sartén o perol una cuchara de aceite y tostar el arroz hasta que se vuelva blanco. Agregar a la olla de agua hirviendo, dejar hervir durante media hora y apagar. En otra olla, colocar agua con papa pelada y hacer hervir. Apagar cuando el cuchillo que … Leer más

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receta boliviana / trancha pecho

Milanesa de carne

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Aunque no se conoce el origen exacto de la milanesa de carne, se trata de un plato típico de la gastronomía argentina, paraguaya, boliviana y uruguaya. No obstante, su fácil preparación y delicioso sabor ha hecho que se extienda por todo el mundo y hoy día forma parte del recetario personal de la mayoría de hogares. ¿Todavía no sabes cómo prepararla? ¡Muy fácil! En Otrareceta.com te enseñamos a hacer milanesas de carne de forma rápida y con tradición. como hacer milanesas de carne INGREDIENTES 8 Porciones 8 Filetes con 1cm de grosor 1 Paquete de Pan rallado 6 Huevos 1 Pizca de Sal … Leer más

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cocina con tradición / milanesa de carne / receta argentina

Milanesa de pollo

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En esta receta vamos a realizar un plato típico argentino, milanesas de pollo. Para cocinarlas, vamos a realizar una especie de marinado y enseñarles diferentes tipos de rebozado. Este es un plato de pollo rebozado que encanta a los niños por su exquisito sabor, y una forma muy efectiva de conseguir que adquieran las vitaminas y proteínas tan presentes en la carne. Por todo ello, te animamos a que sigas leyendo el paso a paso que te ofrecemos en Otrareceta.com y prepares estas deliciosas milanesas de pollo. Cómo hacer milanesa de pollo INGREDIENTES 4 porciones 1 Pieza de pechuga de … Leer más

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milanesa de pollo / pechuga de pollo / receta argentina

Chicharrón de cerdo

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El Chicharrón de cerdo es un plato casi exclusivo de la región de los valles bolivianos, sobre todo por los ingredientes que utiliza y la forma de preparar esta receta tan original y llamativa. Cómo preparar el conocido chicharrón de cerdo INGREDIENTES 2 Kg. costilla de cerdo grande y carnosa 1 Lb. mote cocido 3/4 Lb. maíz con cascara no cocida 1 Lb. chuño entero remojado y pelado 5 colas de cebolla 4 vainas de ají colorado o 2 cucharas de ají colorado molido Sal Aceite 2 cucharillas de pimienta entera 2 cucharillas de comino entero 4 dientes de ajo … Leer más

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Chicharrón de cerdo / recetas bolivianas

Cuñapé Boliviano

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El cuñapé boliviano es una receta tradicional boliviana muy deliciosa y agradable al paladar. Anímate a preparar esta delicia que puede ser especialmente recomendable para acompañar con el café en la merienda. Para realizar un verdadero cuñape, se utiliza queso menonita, aunque se puede sustituir por queso fresco saladito de una consistencia dura y seca. Cómo preparar el cuñapé boliviano INGREDIENTES Un kilo y medio de queso fresco de vaca 1/2 kilo almidón de yuca 1 cucharada azúcar 3 cucharadas leche más o menos sal al gusto (si el queso no fuera salado). PREPARACIÓN Si deseas preparar esta delicia en … Leer más

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cuñapé boliviano / merienda / recetas

Lechón al horno

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El lechón al horno es un plato exquisito para preparar en cualquier ocasión aunque, se trata de una opción especialmente idónea para la noche del 31 de diciembre y para comenzar el Año Nuevo. Cómo preparar el lechón al horno INGREDIENTES (para 6 personas) 1 pierna de cerdo (aprox. 3 kilos) 6 papas medianas 6 camotes 3 plátanos de cocina 6 dientes de ajos molidos 1 cucharilla de comino 1 cucharilla de mostaza 3 limones 1 sobrecito de aji-nomoto 1 sobre de bicarbonato 3 cucharas de aceite Vinagre a gusto 1 lechuga crespa de carpa 2 cebollas blancas 3 tomates … Leer más

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cerdo / chancho / lechón al horno / recetas navideñas

Tojori

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El tojori boliviano es una bebida es ideal para los niños ya que es sumamente nutritiva. Cómo preparar el tojori boliviano INGREDIENTES 2/3 Taza de maíz (wilcaparu pelado) quebrado y seco 2 ½ Cucharas de harina de maíz ½ Cucharilla de bicarbonato 1 Ramita de canela 1 Cucharilla de anís Azúcar al gusto 1 litro de agua (4 tazas de té) PREPARACIÓN Remojar el maíz la noche antes en agua caliente. Al día siguiente, en una olla hacer hervir la canela y el anís durante quince minutos, seguidamente esperar que enfríe un poco y colar. Poner de nuevo el líquido en la … Leer más

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bebida / receta / tojori

Buñuelos dulces

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Los Buñuelos dulces son una delicia para acompañar las tardes en la mayoría de países de habla hispana. Normalmente, se preparan para fin de año y la fiesta de Todos los Santos. Cómo hacer buñuelos dulces INGREDIENTES 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cáscara de canela molida 1 cucharadita de anís 3 huevos 3 tazas de harina 1 taza de agua 3 cucharadas de pisco 30 cucharadas de azúcar 1/2 taza de agua cruda tibia PREPARACIÓN Para comenzar, remoje en 1 taza de agua el anís y en la 1/2 taza de agua cruda tibia, la levadura durante diez … Leer más

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buñuelos dulces / Navidad / postre

Picana Boliviana

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La picana boliviana es un platillo tradicional en la cultura de su país y mas aún en Navidad, por lo que no podemos dejar de probarlo por su exquisito sabor y que mejor haciéndolo en casa con la familia. En los últimos diez años se ha incrementado el consumo del pavo relleno, aunque en otros hogares aún consumen el api con panetón o buñuelos. Cómo cocinar la picana boliviana INGREDIENTES 1 Pollo troceado en piezas pequeñas 1 Kg de carne de vaca fileteado Una Espalda de cordero Tunta remojada y cocida 4 Papas peladas y cocidas 3 Zanahorias medianas 1 Nabo Un … Leer más

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comida navideña / picana boliviana / recetas

Pollo enrollado navideño

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El pollo enrollado navideño es una muy buena opción para la cena de Nochebuena y muy práctica, ya que se hace con anterioridad y se puede servir en frío, por lo que tendrás que estar tanto tiempo en la cocina ese día. En mi familia, para la Nochebuena nos reunimos todos en mi casa, organizamos que cada familia trae diferentes platos para compartir como entrada. A mi siempre me toca hacer el pollo enrollado como plato principal, lo acompaño con puré de manzanas o con ensalada rusa. Es una tradición en Uruguay comer pollo en Navidad porque el pollo come … Leer más

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Nochebuena / pollo enrollado navideño / recetas