El bizcocho de chocolate y nueces es una receta muy sencilla en la que el truco está en las proporciones que se utilicen. Te dejamos esta receta en la que utilizaremos como unidad de medida el recipiente de un yogur vacío. Aunque aquí hemos utilizado nueces y chocolate, puedes añadir otros ingredientes como almendras, coco o arándanos (éstos deben ser frescos).
Cómo cocinar un bizcocho de chocolate y nueces
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
- Aceite de oliva (una medida del vaso de yogurt)
- Azúcar morena (una medida del vaso de yogurt)
- Harina (3 medidas de vaso de yogurt)
- 1 sobre levadura
- 1 limón
- 100 gr. Nueces
- Pepitas de chocolate negro
Preparación:
- Antes de preparar los ingredientes, vamos precalentando el horno a unos 180 grados en la posición de arriba abajo.
- En un recipiente echamos los huevos (con clara y yema) y los batimos. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.
- Posteriormente, añadimos el yogur. No tiramos el recipiente ya que es el que nos va a servir de medida para el resto de ingredientes. Mezclamos todo bien con ayuda de una varilla o si preferimos la batidora, a potencia muy baja. A la mezcla le añadimos la levadura, las pepitas de chocolate y las nueces, y movemos para que queden bien distribuidas.
- El molde que vamos a emplear para el bizcocho y que introduciremos en el horno, lo untamos bien de mantequilla. De esta forma, será más sencillo desmoldarlo posteriormente.
- Vertemos en el molde la mezcla anterior, y dejamos en el horno a la temperatura de 180 grados en posición arriba y abajo durante 40 minutos. El tiempo es orientativo y depende de cada horno. Por eso, para saber si está hecho, si al pinchar con un cuchillo éste sale limpio se puede sacar.
- Dejamos que se enfríe antes de comer.
