El Tequila Sunrise, o también llamado Acapulco, es un cóctel preparado originalmente con tequila, zumo de lima y agua con gas que ha acabado extendiéndose en su variante más dulce, con zumo de naranja y granadina.
El cóctel, que se servía inicialmente en el Arizona Biltmore Hotel de Phoenix (Estados Unidos), debe su nombre a la apariencia cuando se vierte en un vaso, ya que los ingredientes se van hundiendo gradualmente por su densidad, lo que va provocando una variación de colores similar a la del amanecer (sunrise, en inglés).
Cómo preparar un buen Tequila Sunrise
Ingredientes:
60 ml. tequila
30 ml. zumo de naranja
10 ml. granadina
Hielo
Preparación:
- Ponemos el tequila, el zumo de naranja y el hielo dentro de una coctelera.
- Agitamos bien la mezcla hasta que esté fría.
- En un vaso alto, introducimos unos cubitos de hielo de tamaño medio y añadimos la mezcla, previamente colada.
- A continuación, añadimos un chorrito de granadina y removemos un poco con la ayuda de una cucharilla alta.
- Por último, decoramos el cóctel Tequila Sunrise con una rodaja de naranja o con una guinda roja.
