¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Las tucumanas de pollo son una opción perfecta. Estas empanadas tradicionales de algunos países latinoamericanos son ideales para cualquier ocasión. Con una combinación de sabores irresistibles, seguro que se convertirán en una de tus favoritas.
Las tucumanas de pollo son una joya de la gastronomía argentina, especialmente populares en la provincia de Tucumán. Estas empanadas se distinguen por su masa suave y su relleno jugoso, que combina pollo sazonado con especias y vegetales. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlas de manera fácil y rápida, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Cómo hacer tucumanas de pollo
INGREDIENTES
2 patas de muslo de pollo
1/2 kilo cebolla
1 pimiento morrón mediano rojo
Un diente ajo
1 poco de perejil
3 huevos hervidos
1 cebolla
1 pizca de ají molido, pimienta, pimenton y comino
2 caldos de verduras
28 tapas para empanadas para freír
PREPARACIÓN
- Deshuesar y picar dos patas de muslo.
- Juntar el morrón, la cebolla, el pollo y perejil.
- Cocinar con los 2 caldos de verdura.
- Cuando se termine de cocinar la cebolla, agregar ají pimienta, pimentón y comino.
- Agregar los huevos picado y cebolla verdeo picado.
- Poner en una tapa de empanada.
- Para terminar, freír con aceite las empanadas en varios turnos y… ¡a disfrutar!
Consejos y Trucos
- Variaciones de la receta: Puedes sustituir el pollo por carne de res o cerdo, o incluso hacer una versión vegetariana con un relleno de espinacas y queso.
- Salsas acompañantes: Las tucumanas son deliciosas acompañadas de una salsa chimichurri o una salsa picante.
- Preparación anticipada: Puedes preparar el relleno con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para armar las tucumanas.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar las tucumanas de pollo?
Sí, puedes congelarlas antes de hornear. Colócalas en una bandeja y congela durante 2 horas. Luego transfiérelas a una bolsa hermética y guárdalas en el congelador por hasta 3 meses.
¿Cómo puedo almacenar las tucumanas?
Puedes guardar las tucumanas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlas antes de hornear.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las tucumanas?
La mejor manera es en el horno a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
