rollitos de berenjena con jamón y langostinos

Aquí os dejamos una sencilla receta de rollitos de berenjena con jamón y langostinos. Es un plato que no requiere de muchos ingredientes y que lleva poco tiempo de elaboración. Cómo cocinar los rollitos de berenjena con jamón y langostinos Ingredientes: 2 berenjenas medianas. 12 lonchas de jamón serrano o york 400 gr de langostinos 100 gramos de queso rallado especial para gratinar Bechamel (casera o ya preparada) Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, lavamos bien las berenjenas y las cortamos en láminas sin retirar la piel. De las dos berenjenas han de salir unas doce rodajas, que serán las … Leer más