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Estofado de cordero al curry

Este plato de cordero tiene un toque picante que recuerda a la cocina india. Las cantidades de algunas especias no se especifican ya que depende un poco del tono que le quiera dar cada uno, aunque si no os gustan los sabores muy fuertes, tened especial cuidado con el jengibre, cardamomo y la guindilla. Cómo cocinar el estofado de cordero al curry Ingredientes: 250 gr de Paleta de Cordero Curry amarillo en polvo 2 tomates rojo 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de Ajo Jengibre Guindilla molida Cilantro Cardamomo Harina de trigo (10 gr.) Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: … Leer más

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Chuletas de cordero con miel

Recetas

El cordero es una carne muy versátil que admite muchas variantes a la hora de cocinarla. Cuando se cocina al horno tiene mucho más sabor. Aquí os presentamos una sencilla receta pero original para preparar unas chuletas de cordero con miel. Ingredientes (para cuatro personas): 1 kg chuletas de cordero (preferiblemente de lechal) Miel 1 limón Harina Vinagre Aceite de oliva Sal Pimienta negra Preparación: Lo primero que debemos preparar es el macerado con el que untaremos nuestras chuletas. Para ello, colocamos en un recipiente o cuenco, 4 cucharadas de miel, 3 ó 4 cucharadas de aceite y el zumo … Leer más

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