Gazpacho andaluz

El gazpacho es uno de los platos españoles más populares. Se trata de una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Cómo preparar un delicioso gazpacho andaluz. INGREDIENTES Ocho tomates maduros de un color rojo intenso para darle tonalidad a la sopa. Un pimiento italiano verde. 100 gramos de cebolla picada. Un pepino mediano. Aceite de oliva extra virgen. (Tres cucharadas aproximadamente) Vinagre de jerez o balsámico. 100 gramos de pan duro. Sal. Agua fría. ELABORACIÓN Es importante recordar que esta receta tiene muchísimas variaciones y que … Leer más