La carne de pollo es una de las opciones más versátiles a la hora de preparar infinidad de platos diferentes.
Hoy te vamos a enseñar a preparar un rico de estofado de pollo que, con unos ingredientes muy básicos y asequibles, le darán un riquísimo sabor al pollo. Existen variantes de esta receta con otros tipos de carne como la ternera o el cerdo.
INGREDIENTES
- 1 pollo mediano, sin piel y previamente picado.
- 3 patatas grandes.
- 3 tomates grandes.
- Medio pimiento.
- 1 guindilla.
- 1 cebolla mediana.
- Un poco de apio.
- Sal al gusto.
- Pimienta.
- Orégano en polvo.
- Aceite.
PREPARACIÓN
- En primer lugar, metemos en una licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento y las hojas de apio con una taza de agua. Con este proceso de licuado tendremos lista nuestra salsa para el estofado.
- A continuación, limpiamos el pollo y lo picamos en trozos.
- Ponemos el pollo en una olla añadiendo el aceite, el orégano y la pimienta.
- Cuando veamos que el pollo empieza a dorarse, vertemos la salsa que preparamos anteriormente.
- Unos 15 minutos después, añadimos las patatas que ya habíamos cortado previamente en rodajas.
- Cuando las patatas estén totalmente cocidas, el estofado de pollo estará listo para servirse.
