Hoy os enseñamos una sencilla receta para preparar la crema de calabacín, un delicioso plato especialmente indicado para cenas bajas en calorías. Con esta receta, ingerirás un montón de nutrientes sin tener que preocuparte por tu línea.
Cómo cocinar la crema de calabacín
INGREDIENTES (para 4 raciones)
3 calabacines medianos
2 dientes de ajo
700 ml de caldo de pollo o vegetal (o la misma cantidad de agua junto a dos pastillas de caldo de ave)
Media cebolla
7 quesitos Caserío (o similar)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta negra
ELABORACIÓN
- En una cazuela grande, agrega el caldo, el aceite de oliva virgen, el ajo, la cebolla cortada en cuartos y los calabacines cortados en trozos grandes. Déjalo calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir. En cuanto llegue a ebullición, reduce la temperatura.
- Deja cocinando todos los ingredientes cocinándose durante unos 20 minutos, removiéndolos de vez en cuando, hasta que todos estén tiernos. Puedes probar algunos ingredientes con la ayuda de un tenedor.
- Retira del fuego la cazuela y añádele todos los quesitos.
- A continuación, bate todo el contenido con una batidora de mano hasta que la crema esté uniforme y no queden grumos.
- Sazona la crema de calabacín con sal y pimienta negra al gusto.
- Como sugerencia de presentación, puedes añadirle unos pequeños trozos de pan frito, queso parmesano o un poco de jamón serrano.
Si quieres otras variantes de esta sencilla receta, puedes consultar más opciones en la web Cremacalabacin.com.
