La caipirinha o caipiriña es un cóctel típico de Brasil cuyos ingredientes principales son la cachaza o cachaça, la lima y el azúcar. De todas formas, al haberse popularizado por todo el mundo, existen un montón de variantes que aportan toques diferentes a su sabor original.
Actualmente, la caipirinha es uno de los cócteles más conocidos internacionalmente. Quizá es porque se trata de una de las bebidas más sencillas de preparar, además de por su excelente y refrescante sabor. Su ingrediente alcohólico de base, la cachaça, es un ron dulce que tiene como base el zumo de caña puro de azúcar fermentado en lugar de la melaza que usan otras bebidas parecidas.
Si quieres aprender a preparar la capirinha paso a paso, sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:
INGREDIENTES
80 ml. de cachaça o cachaza
8 gr. de azúcar (2 o 3 cucharadas)
2 limas pequeñas
Hielo picado
Rodajas de limón (para adornar)
PREPARACIÓN
- En primer lugar, pon en el fondo del vaso la lima cortada en cuartos junto al azúcar.
- A continuación, machacamos bien los trozos de lima y el azúcar para obtener todo el jugo posible.
- Añadimos en el siguiente paso el hielo picado hasta casi llenar el paso.
- En último lugar, llenamos el vaso con la cachaza. Si has seguido estos pasos en una coctelera, ahora sería el paso de remover toda la mezcla para luego servirlas en copas de cóctel.
- Decoramos la copa con una pajita curvada, unas rodajas de limón o con una bonita sombrilla de mimbre.
