Los gofres con chocolate son el desayuno o postre perfecto para los amantes del chocolate. Esta receta fácil te guiará paso a paso para crear gofres crujientes por fuera y suaves por dentro, con un intenso sabor a chocolate.
Cómo preparar la receta de gofres con chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 y 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Chispas de chocolate o trozos de chocolate (opcional)
Elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y luego añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Combina los ingredientes secos con los húmedos, mezclando hasta que la masa esté homogénea. Si lo deseas, añade chispas de chocolate.
- Calienta la gofrera y engrásala ligeramente. Vierte la masa en la gofrera y cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
- Sirve los gofres calientes con tu cobertura favorita, como sirope de chocolate, frutas o nata montada.
Elaboración del Chocolate Fundido
- Para el chocolate fundido, necesitarás:
- 200g de chocolate para postres
- 1/2 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos en un bol resistente al calor.
- Calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante un minuto para que el chocolate se suavice.
- Mezcla suavemente con una espátula hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté suave y brillante.
- Si el chocolate no se ha derretido completamente, puedes calentar la mezcla al baño María, removiendo constantemente, hasta obtener la consistencia deseada.
- Usa el chocolate fundido para verter sobre los gofres recién hechos.
