Salmorejo
El salmorejo es una crema típica de la zona de Andalucía, concretamente de Córdoba. Aunque se puede consumir durante todo el año, está especialmente indicado para el verano porque es un plato muy refrescante. Se puede servir como primer plato o como salsa de acompañamiento de otros platos, como tortillas de patata o croquetas. Cómo preparar un rico salmorejo Ingredientes (4 personas): 1 kg. de tomates 200 gr. de miga de pan 1 diente de ajo 100 gr. de jamón ibérico 2 huevos 100 gr. jamón serrano Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar, podemos a cocer los huevos … Leer más