sopa de chairo

El chairo es un plato típico de la cocina boliviana. Su cantidad de ingredientes y fuerte sabor hacen de este un plato muy requerido por los bolivianos. Cómo preparar la sopa de chairo INGREDIENTES 8 tazas de agua 1/4 kilo carne de vaca (cadera con hueso) cortada en 8 pedazos 1/4 kilo chalona (carne de cordero seca y salada) cortada en 8 pedazos 1 cucharada de sal o al gusto 1/2 taza habas verdes peladas Media taza arvejas verdes peladas 1/2 taza zanahoria pelada, picada en bastoncitos muy finos 4 tazas papa, pelada y picada en bastoncitos finos 1 taza de chuño … Leer más