Boquerones en vinagre
El boquerón es un pescado que al ser de tipo azul su consumo nos ayuda a bajar el nivel de colesterol y los triglicéridos. Además, contiene minerales como magnesio, yodo y hierro, que ayudan al estado de los huesos y mejoran el estado de ánimo. Como se trata de un pescado que se come crudo es importante congelarlo para evitar problemas como el anisakis. En concreto, esta receta de boquerones en vinagre es un aperitivo muy bueno y fácil de preparar. Cómo cocinar los boquerones al vinagre Ingredientes: 1 kg de boquerones de tamaño mediano 3 dientes de ajo 400 ml … Leer más
