Mazamorra
La mazamorra es un plato típico de Córdoba donde la base es el aceite, el ajo y la miga de pan. A partir de la receta original, hay variantes en las que se pueden emplear almendras o habas secas. En esta receta nos hemos decantado por las almendras. Por la forma de preparar esta alternativa y su textura, a veces recibe el nombre de salmorejo blanco. Hay que tener cuidado porque en otros países de Latinoamérica existe un postre con este mismo nombre, pero la receta difiere bastante además de ser la base dulce. Como preparar la mazamorra andaluza Ingredientes: … Leer más