ensalada de legumbres

Aquí os dejamos una receta de ensalada de legumbres que es ideal para los días de verano ya que, además se puede dejar preparada el día de antes. Su elaboración es muy sencilla y lleva poco tiempo. Cómo preparar la ensalada de legumbres Ingredientes (4 personas): 150 gr judías blancas cocidas Lentejas cocidas (unos 150 gramos) 150 gr garbanzos cocidos 1 tomate 2 huevos 10 palitos de cangrejo (opcional) 1 bote de maíz (opcional) 20 gr de cebolla 40 gr de pimiento rojo 40 gr de pimiento verde 50 gr de aceite de oliva virgen extra 10 gr de vinagre … Leer más