Las hamburguesas vegetales son unas variantes de las tradicionales con carne picada, en las que se emplean verduras y hortalizas. Aquí os presentamos una hamburguesa donde la base principal son las espinacas. El resultado de las hamburguesas de espinacas seguro que os sorprende, además de ser un plato muy completo en nutrientes y vitaminas, y el sabor tampoco deja indiferentes.
Cómo preparar la hamburguesa de espinacas
Ingredientes:
- 1 manojo de Espinacas
- ½ cebolla
- 1 zanahoria
- ¼ de pimiento verde
- ¼ de pimiento rojo
- Pimienta negra
- Sal
- Comino
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de arroz blanco
- Pan rallado o harina
Preparación:
- En primer lugar, lavamos bien con agua fría todas las verduras y hortalizas que vamos a utilizar en nuestra receta.
- Cortamos la cebolla y los pimientos en dados y rallamos la zanahoria. Pelamos el diente de ajo y lo partimos por la mitad.
- Cortamos las espinacas en trozos pequeños y las cocemos con agua y sal, dejando hervir unos 5 minutos. En otro recipiente cocemos el arroz. Terminado el proceso, escurrimos las espinacas y el arroz y dejamos todo reservado.
- En un bol grande colocamos las verduras, las espinacas y el arroz y mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea. Condimentamos con la sal y el comino al gusto. Posteriormente, añadimos un poco de pan rallado o harina, según queramos, y volvemos a mezclar todo. Es importante no excederse para que no queden muy secas las hamburguesas.
- Hacemos bolitas con la masa resultante, para posteriormente aplastarla con las manos y hacer la forma de hamburguesa.
- Para cocinarlas, colocamos una sartén con un poco de aceite o directamente en una plancha y dejamos hacer. A diferencia de las de carne, las hamburguesas de espinacas tardan un poco más en hacerse, pero el resultado os sorprenderá.
- Como guarnición podemos utilizar patatas o ensalada, y servir como las tradicionales de carne dentro de pan de hamburguesa normal.
