• En un principio, lavar los choclos con su chala y hacer cocer en agua caliente con el azúcar y el anís, previamente envueltos en tela pequeña bien amarrada.
• Cocer las habas con su cáscara muy bien lavadas previamente.
• En otra olla, hacer cocer en bastante agua caliente con sal las papas con cascara, previamente lavadas.
• Cortar tajadas del queso, espolvorear harina para que no se destrocen y freír en bastante aceite caliente de ambos lados. Una vez doradas, retirar y conservar calientes.

llajhua

• Lavar los ingredientes, despepitar los locotos, retirar las semillas del tomate en un llajhuero y reserva. En batán o licuadora, moler todo junto con la quirquiña.
• Al final, mezclar con las semillas del tomate y sazonar con sal. Es posible también cocer las habas juntamente con las papas y sal al gusto si por alguna razón prefiere hacerlo así.