Cuñapé Boliviano
El
Ingredientes
- Un kilo y medio de queso fresco de vaca
- 1/2 kilo almidón de yuca
- 1 cucharada azúcar
- 3 cucharadas leche más o menos
- sal al gusto si el queso no fuera salado
Instrucciones
- Si deseas preparar esta delicia en mayor cantidad, únicamente duplica los ingredientes y te aseguro que te saldrán muy ricos.
- 1.- Poner en una fuente el queso fresco, aplastar muy bien y agregar el almidón de yuca, azúcar y sal (si el queso no fuera salado) y finalmente la leche poco a poco hasta tener una masa suave, no seca.
- 2.- Sacar la masa de la fuente y sobre la mesa espolvoreada de almidón de yuca. Amasar mucho hasta que no queden grumos.
- 3.- Hacer unas pequeñas bolitas. Crear un pequeño hueco con el dedo índice en un lado de cada bolita y poner sobre una lata enharinada del lado que tiene el hueco.
- 4.- Hornear en horno fuerte (horno americano 419 grados Fahrenheit y horno europeo 217 grados centígrados) de veinte a veinticinco minutos, o hasta que los cuñapés estén dorados.