• Precalienta el horno a 175 °C, arriba y abajo, con una olla grande con cuatro dedos de agua dentro.
• Tritura el turrón troceado con parte de la leche en la batidora (o con un tenedor y paciencia).
• Bate los huevos en un bol y añade el azúcar, el resto de la leche y la mezcla de turrón.
• Unta el fondo y las paredes de la flanera con caramelo y vierte la mezcla.
• Tapa la flanera con papel de aluminio y cuécela al baño maría en el horno durante una hora.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y después unas 5 horas en la nevera.
• Sirve con un poco de nata o unas almendras si quieres.

Caramelo casero

• Calienta el agua en un cazo y añade el azúcar a fuego medio, removiendo y vigilando porque se quema enseguida.
• Cuando tenga color dorado, añade un poco más de agua sin dejar de mezclar y deja enfriar.